Edmame sojauba HOKKAI GREEN, maheseeme

Glycine max (L.) Merr.

• Kõrgus: 50 cm
• Kasvuaeg: 90–95 päeva
• Liik: Sojauba (Edamame)
• Temperatuurinõuded: Keskmised kuni kõrged
• Toitainete vajadus: Madal

Külvamine ja hooldus:

• Külvisügavus: 3–4 cm
• Reavahe: 30–50 cm
• Taimede vahe reas: 5–10 cm
• Erinõuanne: Tootlikkuse suurendamiseks on soovitatav seemneid inokuleerida risobium-bakteritega. Sobiv vaktsiin on saadaval artiklinumbri "zz01" või nime all "soja vaktsiin".

Kasvutingimused:
Hokkai sojauba vajab parasniisket ja hästi kuivendatud pinnast. Sort sobib kasvatamiseks päikesepaistelistes kohtades, kus temperatuurid jäävad mõõdukalt kõrgele. Kuna toitainetevajadus on madal, pole liigset väetamist vaja.

KASUTAMINE

Hokkai sojauba, tuntud ka kui edamame, on populaarne toit, mida kasutatakse mitmel viisil, eriti tervisliku ja toitva suupistena.

1. Keedetud Edamame Suupistena

• Kuidas valmistada:
  • Loputa oad kaunte sees.
  • Keeda neid 4–5 minutit kergelt soolaga maitsestatud vees.
  • Pärast keetmist kurna oad ja serveeri soojalt.
• Kuidas süüa: Vajuta kaunadest oad välja ja söö ainult sees olevad oad – kaunu ei sööda.

2. Lisand salatitesse ja roogadesse

• Keedetud Hokkai sojaoad sobivad suurepäraselt salatitesse, teraviljakaussidesse (nt Buddha kausid) ja wokiroogadesse.
• Need lisavad roogadele nii tekstuuri kui ka proteiinirikast toitaineväärtust.

3. Suppides ja hautistes

• Edamame-oad sobivad hästi suppide ja hautiste koostisosaks, andes roogadele värskuse ja õrna maitse.

4. Tervislikud vahepalad

• Võid keedetud edamame-ube pakkuda koos oliiviõli ja vürtsidega, näiteks tšillihelveste või sidrunimahlaga, et saada tervislik snäkk.

5. Taimetoitlastele ja veganitele proteiiniallikaks

• Hokkai sojauba on suurepärane taimne proteiiniallikas ja sobib hästi taimetoitlastele või veganitele, näiteks pastaroogade, riisi või võileibade täidisena.

Toiteväärtus:

• Rikas taimse valgu, kiudainete, vitamiinide (nt K- ja C-vitamiin) ning mineraalide (nt raud ja magneesium) poolest.
• Madala rasvasisaldusega ja kolesteroolivaba toit, mis toetab südame tervist ja sobib dieedi osaks.